Matförgiftning

Matförgiftning kan man få av många olika mikroorganismer (bakterier virus, svampar). Symtomen kan variera något, men oftast kräks man och har diarré.

Om fler än två personer som ätit av samma mat får liknande symtom är det antagligen matförgiftning. Misstänkta matförgiftningar bör omgående anmälas till miljöenheten på samhällsbyggnadsförvaltningen , tfn vx:  08-587 850 00. Det är viktigt att tidigt utreda matförgiftningar för att förhindra att fler blir sjuka.

Det tar oftast mellan en och 48 timmar från det att den infekterade maten har ätits till dess att symtomen bryter ut, beroende på vilket smittämne som ligger bakom. Vanligaste orsaken till matförgiftning är brister i livsmedelshygienen. Det kan bero på dålig kylförvaring eller otillräcklig upphettning men också på att personer som hanterat livsmedlet burit på någon smitta och därefter förorenat det.

Mer om matförgiftning finns att läsa på Vårdguiden.