Vilka grönsaker ska jag odla?
I en beredskapsodling är det smart att satsa på sådant som ger mycket energi och är relativt enkelt att odla. Fleråriga grönsaker, bärbuskar, fruktträd och fleråriga kryddor är en bra bas och återkommer år efter år. Dessa kan sedan kombineras med lättodlade ettåriga och tvååriga grönsaker och rotsaker, till exempel potatis, jordärtskockor, bönor, rotfrukter och ärtor. Potatis ger mycket energi och baljväxter ger nödvändigt protein.
Fundera även över vilka grönsaker och frukter som kan lagras för att ge mat under vintern. Satsa till exempel på lagringsbara äppel- och potatissorter. Försök även planera så att det finns något att skörda så länge som möjligt, till exempel genom att plantera löpande under säsongen, vissa grönsaker går att så redan när det är snö ute.
Ätbara perenner
Börja i liten skala och ta det steg för steg. Kanske kan du börja med att bemästra en potatisodling? Förslag på ätbara perenner till beredskapsodlingen:
- Bärbuskar
- Fruktträd, gärna lagringsbara sorter
- Fleråriga kryddor
- Piplök och andra fleråriga löksorter
- Pepparot
- Rabarber
- Sparris
- Flerårigt bladgrönt som rankspenat, flerårig
- Rucola och mållor
- Jordärtskocka (egentligen inte perenn, men
- den sprider sig ofta så att den blir flerårig)
- Ettåriga växter till beredskapsträdgården
- Potatis
- Bönor
- Ärtor
Men allt det andra då, squash, tomat, basilika och gurka?
Såklart kan du odla även det, men i kris kan det vara klokt att först prioritera de växter som ger mycket energi.
Jord
Under kris kan det bli svårare att få tag i köpjord och gödsel i handeln, det är därför bra att ha några säckar på lager, men även att tänka långsiktigt genom att i förväg förbättra din matjord i trädgården och
göra den redo för odling.
En bra och gratis metod som förbättrar de flesta jordar är täckodling, där du lägger gräsklipp, löv och växtrens i tjocka lager runt plantorna. Där får materialet sedan förmultna och ge näringsämnen till jorden.
Efter ett par år är jorden ofta så pass porös och näringsrik att inga andra produkter behövs.
Vatten
I händelse av torka och vattenbrist kan du fundera över hur du kan ta tillvara regnvatten till bevattningen. Har du möjlighet att ha en vattencistern eller tunna som samlar upp regnvattnet från taket så är det mycket effektivt. Att täckodla är också klokt, genom att använda denna metod kan du vattna upp till 70 procent mindre då fukten hålls kvar i jorden mer effektivt.
Lagring av skörden
Tänk på att lagra din skörd på korrekt sätt så att du har möjlighet att lagra maten till nästa säsong, du kan till exempel torka, frysa, safta, lägga in och fermentera. Vissa grödor kan även få vara kvar i marken över vintern, som exempelvis jordärtskockor. Du kan också bygga en stuka, en slags förvaring i jorden om elen skulle fallera och kylskåp och frys slutar att fungera.
Odla inomhus
Även du som bor i lägenhet kan starta en beredskapsodling. Det går till exempel att odla potatis i hink och massor med bladgrönt, tomater, gurka med mera. En bra växtbelysning gör att du kan odla året runt och är även till nytta om du har trädgård eftersom du då kan dra upp småplantor inomhus redan under den tidiga våren.
Odlingstillbehör till beredskapslagret
- Färska fröer och utsäde som är härdiga i den zon du odlar. (I en långvarig kris kan du sedan samla egna fröer av sådden på hösten.)
- Jord, gödsel, krukor, snigelmedel, vattenkanna, fiberduk, odlingstunnel och annat du kan tänkas behöva för odlingen utifall det inte går att få tag på.
- Växtbelysning, har du el kan du med denna odla inomhus året runt, även i lägenhet.
- Vattentunnor eller cisterner för att samla regnvatten från taket.
- Odlingsböcker eller lista med odlingsråd som du kan tänkas glömma om internet fallerar.
